March 20, 2013
February 8, 2013
建築學子的青花狂想曲
文：慢食堂
圖：林志潭 / Sparko studio
記得以前在學校工作室徹夜未眠，熬到半夜三時一刻，大家紛紛會呈現一種迴光返照的歡樂氣氛，此時就會出現很多荒謬有趣的提案或想法，諸如做一個造型絢麗但完全沒有結構可言的大樓，把各種手邊的動植物灌漿變成模型，或是把花椰菜當成模型裡的樹來種。依稀記得，晚我幾屆的學弟/妹，還真的有人在評圖用的正模上種了花椰菜當行道樹…該說是勇氣可嘉嗎？（笑）那段瘋狂歲月之於建築學子，就好像當兵之於男孩們一樣，是離開再久也說不完的話題，越深刻越銘心呢。
美術設計人的有梗午餐
文：慢食堂
圖：林志潭 / Sparko studio
接到這一期的主題「萵苣」時，著實是傷了腦筋！加上工作繁忙，也無時間好好搜羅資料，隨著時間推進，我也一籌莫展。不過正如生活一般，再忙也得要好好吃飯。加上這次上桌的朋友都是我很心儀的美術設計高手，再怎麼樣也得端出一桌創意來！萵苣可說是餐桌上的常客，清炒、白灼少不了它，而它也是沙拉中的常青樹，更是漢堡界少不了的要腳。如果有食材界的金馬獎，萵苣拿幾個最佳配角絕對實至名歸。那要該怎麼讓這次的菜單別出心裁？想了幾個晚上，決定在看似傳統的菜式上作變化，加上品質有保證的本土花生醬、豆腐乳入菜，迎接以創意為業的高手們來訪。這次真可說是山窮水盡疑無路，柳暗花明又一桌啊！
大標：攝影控胃裡的大和風景
文：慢食堂
圖：林志潭 / Sparko studio
受林主編之邀，本月慢食堂又來挑戰一下鄉間廚房。討論菜單的期間主編問，會不會太難呢？一般的廚房做不做得出來？我說、這三道我都沒有做過、廚房又只剩一口爐可以用（另外一邊壞掉了！）如果我變得出來，我相信絕對不算難！「原來挑戰廚房，在挑戰的是自己呀！」他笑著說。看來這次的座上賓們，可要抱持著實驗家的精神赴宴了！
January 5, 2013
August 30, 2011
August 10, 2011
June 26, 2011
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